Sebastians, Konrāds

Latvijas bārmeņi „Jaunā viļņa” gaidās apgūst meistarklasi

"Jaunā viļņa" gaidās Latvijas labākie bārmeņi šīs nedēļas sākumā "Hotel Jūrmala SPA" apguva meistarklasi vairāku īpašu kokteiļu pagatavošanā. Paraugstundu pasniedza pasaulē augstu novērtētais bārmenis Salvatore Kalabrese (Salvatore Calabrese). Līdz ar kolēģiem no Igaunijas pašmāju bārmeņi apguva astoņu jaunu kokteiļu pagatavošanu, kurus, iespējams, varēs nobaudīt Jūrmalas un Rīgas restorānos un bāros arī "Jaunā viļņa" laikā.

Kopumā itāļa Salvatore Kalabreses vadītā meistarklase norisinājās divas stundas, kuru laikā, asistējot brāļiem Andrim un Ingum Reizenbergiem, Salvatore Kalabrese atraktīvā veidā demonstrēja vairāku jaunu, paša radītu kokteiļu pagatavošanu. Viens pēc otra meistarklasē tika uzburti un nodoti degustācijai "Citrus Touch", "Russian Heart", "The Elit Kiss", "Applik Delight", "Stoli Spicy Fifty", "Maestro" un citi dzērieni, kuru sastāvā izmantoti dažādi degvīna "Stolichnaya" veidi.

Meistarklases ietvaros slavenais bārmenis, kurš sācis darboties viesmīlības nozarē jau 11 gadu vecumā 1966. gadā, ar Latvijas un Igaunijas kolēģiem dalījās arī darba pieredzē un atklāja viņiem dažādus knifus kokteiļu pagatavošanā un pasniegšanā.

Pasaulē atzītā bārmeņa viesošanās Latvijā ir liels gods, jo Salvatore Kalabrese, kurš tiek dēvēts arī par "The Maestro", ir novērtēts dažādās ar viesmīlību saistītās sfērās un ir saņēmis daudz apbalvojumu. Tāpat viņš ir apkalpojis arī tādas pasaulē labi zināmas personības kā, piemēram, leģendārās grupas "The Rolling Stones" dalībnieku Miku Džegeru (Mick Jagger), žurnāla "Playboy" dibinātāju Hjū Hefneru (Hugh Hefner), aktierus Silvestru Stalloni (Sylvester Stallone) un Robertu de Niro (Robert De Niro), soula mūzikas meistaru Stīviju Vonderu (Stevie Wonder) un citus.

Salvatore Kalabrese ir arī vairāku grāmatu autors. Slavenais bārmenis ir bijis Lielbritānijas Bārmeņu ģildes prezidents, taču patlaban vairāk laika velta savam sadarbībā ar zīmolu "Playboy" atvērtajam klubam "Salvatore at Playboy Club London". Līdztekus viņš darbojas arī kā konsultants dažādiem īpašiem zīmoliem, tostarp "Stolichnaya".

Jaunākie raksti