Kafejnīcas “Noslēpumu dārzs” organizatori šogad aicina apmeklētājus aizdomāties par ilgtspējību un sociālo atbildību. Tas iespējams arī atbalstot Rīgas oāzi – Botānisko dārzu ar mājās izdzertās kafijas biezumiem un radot labvēlīgākus augšanas apstākļus dārza augiem. Apmeklētāju atnestos kafijas biezumus kā bioloģisko mēslojumu Botāniskais dārzs eksperimentālā kārtā tālāk izmantos augsnes uzlabošanai.
“Botāniskais dārzs kā oāze pilsētas centrā, un kafejnīca “Noslēpumu dārzs” ir izcils piemērs kā šo skaistumu un mieru parādīt rīdziniekiem, pilsētas viesiem. Paulig vēlas, lai apmeklētāji šajā mierīgajā gaisotnē, pievērš uzmanību kafijas īpašajai garšai, un kādu kafiju viņi izvēlētos dzert arī ikdienā kafejnīcās, viesnīcās vai restorānos. Mēs vēlamies, lai cilvēki spēj “izsekot” kafijas ceļu ražošanas ķēdē no pupiņu audzētavas tālajās zemēs līdz tasītei, un apzināties, ka dzer kafiju, kas ir ilgtspējīga,” stāsta Paulig Coffee Latvia SIA valdes locekle Margarita Aļabjeva-Vaišļa.
Kafejnīca ar noteikumiem “Noslēpumu dārzs” būs atvērta līdz 17. jūnijam, vienas iepriekš veiktās rezervācijas laikā viesu uzturēšanās var ilgt tikai 1,5 stundu, jo apmeklētāju interese par šo pasākumu ir ļoti liela. Mudinot izvēlēties piemērotāko kafejnīcas laiku, Gundega Skudriņa dalās savos vērojumos par sajūtām “Noslēpumu dārzā” noteiktās dienas stundās: “Rīta agrumā šeit viss ir burvīgi, spirgts, mierpilns, pēcpusdienās siltumnīcā ir karsts, toties viss dārzs atplaucis – vakari vēsi un dzestri, bet tik romantiski! Katram apmeklētajam būs iespēja iet noslēpumam pa pēdām, atklājot, kas slēpjas kafejnīcas sienās, izjust intīmu un romantisku gaisotni, baudīt izcilu ēdienu un kafiju.”
Botāniskajā dārzā atvērtās kafejnīcas darba laiks darba dienās ir no pulksten 12.00 - 22.00 un brīvdienās no pulksten 11.00 - 23.00. Kafejnīcas šī gada jaunums ir iespēja nobaudīt augstākās kvalitātes Paulig kafiju – Paulig Professional. Jāatzīmē, ka tā ir sertificēta ar Godīgās Tirdzniecības un Ekolapiņas sertifikātiem. Kafijas pagatavošanā tiks izmantotas 100 % īpaši atlasītas un grauzdētas Arabica pupiņas, kurām ir iegūts tumšs grauzdējums, izteiksmīgas, asas garšas nianses.
“Ilgtspējība ir Paulig darbības pamatā, pamazām kļūstot par atbildīgāko kafijas ražotāju pasaulē. Mūsu mērķis ir, lai arī nākamajām paaudzēm ir pieejama kafija. Šodien grūti iedomāties, kā būtu, ja nebūtu kafija. Taču tas ir iespējams, ja mēs katrs nepievērsīsim uzmanību ilgtspējības atbalstam, tā nodrošinot kafijas pieejamību nākamajām paaudzēm. Piemēram, mums ilgtspējība nozīmē arī atbildību par darbiniekiem, produkta drošību un ražošanas procesa nekaitīgumu videi, kafijas ceļu no uzticamiem piegādātājiem, tikai sertificētas kafijas iegādi, tās grauzdēšanā izmantojot 100% biogāzi, bet ražošanas procesā 100% atjaunojamos resursus, kvalitātes kontroli rūpnīcā katru dienu plkst. 11.00 un daudzus citus tikpat atbildīgus procesus,” uzsver Margarita Aļabjeva-Vaišļa.
Latvijas Universitātes Botāniskajā dārzā atklāta kafejnīca ar noteikumiem “Noslēpumu dārzs”, ko radošā apvienība “Skudras metropole” organizē sadarbībā ar Paulig un Kuk Buk restorānu, radot šī pavasara iedvesmojošāko un romantiskāko vietu Rīgā. Ikviens no kafejnīcas pirmajiem viesiem saņēma Paulig dāvāto kafijas stādu, ko turpmāk audzēt mājās kā ilgtspējības simbolu. Savukārt turpmāk apmeklētāji varēs ilgtspēju veicināt, atnesot kafijas biezumus uz Botānisko dārzu, ko tālāk izmantos pētījumiem.
